Быстрый закусочный пирог с гречкой

Автор: sibir77

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 3 шт
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
• Молоко — 120 мл
• Масло растительное — 90 мл
• Мука пшеничная — 160 г

• Крупа гречневая (вес отваренной) — 150 г
• Колбаса (полукопченая) — 150 г
• Грибы (вес сырых) — 200 г
• Лук репчатый (вес сырого) — 200 г
• Масло растительное (для обжарки) — 2 ст. л.
• Перец болгарский — 80 г
• Зелень — 1/2 пуч.

Приготовление

Для пирога понадобится отварная гречка. Я использовала ядрицу гречневую от Мистраль.

Для начинки нарежьте болгарский перец и колбасу.

Грибы и лук поджарьте на масле. У меня грибы были замороженные, можно взять свежие.

Смешайте гречку с колбасой, болгарским перцем и обжаренным луком с грибами.

Для теста взбейте слегка венчиком яйца с солью и сахаром, добавьте молоко и растительное масло

Всыпьте муку и разрыхлитель, размешайте тесто, чтобы не было комков.

В тесто добавьте начинку и прибавьте любую нарезанную зелень (у меня шнитт-лук).

Перемешайте начинку с тестом. Вылейте тесто в смазанную маслом форму и поставьте в нагретую духовку. Выпекайте до сухой спички. У меня это было 25 минут при 180 градусах, ориентируйтесь по своей духовке.

Готовый пирог вкусен и горячим и холодным. И вполне может заменить ужин для всей семьи. А также выручит, если вдруг у вас неожиданные гости!

© www.povarenok.ru