Самые ленивые пельмени "Богатырские"

Автор: Kuss

Ингредиенты

• Лаваш — 1 шт
• Фарш мясной — 700 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Баклажан — 1/2 шт
• Помидор — 1 шт
• Грибы — 100 г
• Молоко — 400 мл
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Масло сливочное — 1 ст. л.
• Смесь перцев — 1/3 ч. л.
• Хмели-сунели — 0,5 ч. л.
• Орех мускатный — 2 щепот.
• Кардамон — 2 щепот.
• Чеснок — 1 зуб.
• Сельдерей черешковый — 2 веточ.
• Сухари панировочные — 2 ст. л.
• Зелень — 2 ст. л.

Приготовление

Это наши ингредиенты.

Баклажан, помидор и лук нарезать и обжарить на растительном масле. Посолить, поперчить, непосредственно перед готовностью посыпать рубленным чесноком и зеленью.

Фарш /у меня сегодня смешанный свинина-говядина/ посолить, поперчить, добавить хмели-сунели, панировочные сухари и хорошо вымесить.

Распределить фарш тонким слоем по лавашу, посыпать сверху баклажанами с томатом и сельдереем.

Свернуть в рулет, порезать на небольшие кусочки и уложить в смазанную растительным маслом чашу мультиварки. Установить режим "жарка" на 10-15 минут.

Белые грибы /у меня сырые замороженные белые/ отварить в 300 мл. подсоленной воды. Процедить, небольшое количество отвара вылить в чашу мультиварки. Поставить Мультиварку на режим "тушение" на 30 минут.

Для тех, кому не очень лень. Готовим соус. Муку обжарить на сливочном масле, постепенно добавляя в нее молоко. Соус надо непрерывно помешивать, чтобы избежать образования комочков. Для доведения до вкуса, соус необходимо посолить, поперчить, приправить мускатным орехом и кардамоном.

Через 20 минут после начала тушения вылить на пельмени 1/2 соуса. Через 10 минут блюдо готово.

Выложить ленивые пельмени на тарелку, полить оставшемся соусом украсить варенными грибами и зеленью.

Вот так выглядит "богатырский" ленивый пельмень в разрезе. Вкус лаваша в готовом блюде почти не заметен. Это очень вкусно и очень сытно!

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru