Автор: Анири15
Описание: Любителям кабачков посвящается!
Простая и полезная закуска со свежим неизбитым вкусом.
Приглянется это блюдо борцам за стройную фигуру. Благодаря отсутствию майонеза, в нем всего 113 ккал на 100 г!
Ну, и еще-это очень ароматно и красиво!
|
|
Набор продуктов. Кабачки обязательно нужны молодые, с тонкой кожицей и мелкими семенами. |
|
Нарезаем кабачки крупными кубиками. |
|
Кладем их в миску, слега подсаливаем, перемешиваем, даем постоять минут 10. |
|
Грецкие орехи подсушиваем на сковородке. Не пережарьте! |
|
Затем мелко рубим большим ножом. Я не использую ни мельничку, ни мясорубку. Должны быть кусочки. |
|
С кабачков сливаем жидкость и обжариваем их в масле на хорошо разогретой сковороде. Сильно не мешаем, чтобы не превратить в кашу. |
|
Делаем ароматную заправку. Смешиваем в салатнике орехи, измельченную зелень, давленый чеснок, соль и специи. |
|
Сверху выкладываем кабачки вместе с маслом. |
|
Аккуратно перемешиваем, стараясь не помять. Накрываем крышкой и убираем в холодильник примерно на час, чтобы закуска остыла и настоялась. |
