Хлеб на квасе

Автор: krolya13

Описание: В тех семьях, где пекут сами хлеб, есть свой, так сказать, фирменный одомашненный рецепт. Вот и в нашей семье, хоть пеку только я и в хлебопечке, но этот самый любимый, его меня чаще всего просят. Ингредиенты указаны на буханочку в 750г.

Ингредиенты

Квас — 300 мл
Сироп мятный ((можно заменить на другой сироп, например, боярышника)))) — 1 ст. л.
Масло растительное — 1.5 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Мука пшеничная — 240 г
Мука ржаная — 120 г
Мука цельнозерновая — 120 г
Дрожжи (сухие) — 1.5 ч. л.
Зелень (сухая) — 1 ст. л.
Семечки подсолнуха — 1.5 ст. л.

Приготовление

В контейнер вылить квас, масло и...

Сироп

Добавить все виды муки, соль и последними -дрожжи.

Поставить необходимую программу: у меня хлеб цельнозерновой, вес 750гр, средняя корочка. После звукового сигнала, добавить зелень. Если у Вас такого нет, просто минут через 20 добавите. После последнего перемешивания ( у меня за 2 часа до окончания программы). Посыпать семечками. (Я кстати после последнего замеса, вынимаю и мешалки)

После окончания программы вынуть хлеб и постараться дать ему остыть на решётке. Приятного аппетита

Хлеб на квасе — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/