Фасоль, запеченная с томатом и котлетами

Автор: екатерина19901

Ингредиенты

• Фасоль (Бланш ТМ Мистраль) — 150 г
• Пюре томатное (протертые томаты) — 250 мл
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 3 зуб.
• Соль (по вкусу) — 1/2 ч. л.
• Масло растительное — 1 ст. л.

• Говядина (мякоть) — 400 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 3 зуб.
• Масло сливочное — 30 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Соль (по вкусу) — 1/2 ч. л.
• Перец черный (молотый, по вкусу) — 1/4 ч. л.
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Семолина — 3 ст. л.

Приготовление

Фасоль замочить на ночь в холодной воде. Затем отварить до готовности, откинуть на сито.

Для томатного соуса: чеснок и лук очистить, сполоснуть и мелко нарезать. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить до мягкости лук и чеснок.

Затем добавить к обжаренным овощам протертые томаты и тушить минут 5. Всыпать всю готовую фасоль, готовить еще 2 минуты.

Для котлет. Говядину порезать на кусочки и прокрутить через мясорубку. В чаше блендера взбить сливочное масло, лук, чеснок и яйцо. Добавить масляную массу к фаршу из говядины. Посолить, поперчить и хорошо вымесить фарш.

Сформировать из фарша небольшие котлетки.

Обвалять котлеты в семолине и обжарить на растительном масле до легкой золотистой корочки.

Готовые котлеты выложить в форму для запекания, сверху выложить всю фасоль в томате. Накрыть форму фольгой и запечь в духовке при 180 гр, около 25 минут.

Подавать в теплом виде, посыпав зеленью с мягким свежим хлебом. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru