Капустная запеканка с мясом и сыром

Автор: NataliM-2015

Ингредиенты

• Капуста белокочанная — 1/2 вилок
• Мясо — 400 г
• Сыр твердый — 100 г
• Лук-шалот (репчатый) — 10 шт
• Пюре томатное (соус) — 2 ст. л.
• Сметана — 3 ст. л.
• Лист лавровый — 2 шт
• Соль — 2 щепот.
• Перец черный — 1 щепот.
• Морковь — 1 шт
• Масло растительное — 4 ст. л.
• Паприка сладкая — 1 ч. л.

Приготовление

Помолоть мясо и лук. У меня была свинина и курица. Вы можете взять любой фарш на ваш вкус или ассорти. Перемешиваем и солим, перчим по вкусу.

Потереть на мелкой терке морковь и порезать мелко лук. Шалот можно заменить парой репчатых луковиц.

На масле довести до прозрачности лук с морковью. Добавить томатный соус или пасту, что у вас есть. Посолить, поперчить и добавить паприку. Затем выключить огонь и добавить сметану, у меня домашняя.

На дно формы огнеупорной, наливаем водички с пол стакана. Капусту режем на крупные квадратики, и выкладываем на дно.

Затем выкладываем мясной слой ровно.

Затем поливаем подливой сверху.

Слой тертого сыра.

Повторить слои и добавить лавровый лист.

Присыпаем все сыром, накроем крышкой и отправляем в разогретую духовку 200С. на 60-80 минут. Проверьте ножом готовность через час, запеканка должна быть мягкой и нож должен легко входить. Если нет, оставьте еще не надолго.

© www.povarenok.ru