Картофельная лепешка

Автор: Мила-Людок

Ингредиенты

• Фасоль (сухая, ТМ "Мистраль") — 30 г
• Картофель (некрупные) — 3 шт
• Яйцо куриное — 1 шт
• Перец болгарский (у меня мороженный) — 1/2 шт
• Колбаса (копченая, можно любое копченое мясо.) — 40 г
• Масло сливочное — 20 г
• Сыр твердый — 40 г
• Сметана (или сливки) — 2 ст. л.
• Чеснок — 1 зуб.
• Зелень (у меня петрушка)
• Масло растительное (для смазки формы)
• Йогурт (или сметана для подачи)
• Паприка сладкая (сухая) — 1/2 ч. л.

Приготовление

Продукты, которые нам понадобятся. Фасоль предварительно замочена и сварена.

Сваренный и слегка остуженный картофель разминаем, добавляем масло и сметану или сливки. Масса должна быть достаточно густой.

Яйцо взбить вилкой и добавить в картофель.

С перца снять шкурку, мелко порезать, порезать мелко копченое мясо или колбасу. Добавить колбасу и перец в картофель, посолить, добавить паприку, все как следует перемешать, добавить фасоль, еще раз перемешать.

Выложить массу на смазанную растительным маслом форму, разровнять и поставить предварительно разогретую до 200 град духовку минут на 15 - ориентируйтесь по своей духовке. Затем посыпать натертым сыром и поставить в духовку до расплавления сыра.

Если вдруг лепешка не захотела сниматься целиком - ничего страшного, ее можно порезать прямо на сковороде. При подаче посыпать зеленью и нарезать на сектора. Мне нравится эта лепешка с домашним йогуртом или сметаной. Дочь и муж едят с аджикой.

© www.povarenok.ru