Пирог на сыворотке

Автор: Анастасия АГ

Ингредиенты

• Лук репчатый — 1 шт
• Картофель — 2 шт
• Бекон — 50 г
• Пармезан (для посыпки) — 30 г
• Масло растительное (для обжарки) — 2 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)

• Яйцо куриное — 3 шт
• Сыворотка — 200 мл
• Масло сливочное — 30 г
• Мука пшеничная — 200 г
• Сода — 1/2 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.

Приготовление

Лук режем четвертинками, обжариваем до золотистого цвета.

Картофель трём на крупной терке и добавляем к луку, обжариваем минуты 3- 4 до зарумянивания.

Бекон мелко режем и добавляем к овощам. Перемешиваем и снимаем с огня.

Начинку солим и перчим по вкусу.

Для теста взбиваем яйца с щепоткой соли венчиком. Добавляем сыворотку, растопленное сливочное масло.

Добавляем соду, соль, просеянную муку. Тесто густое, почти, как на оладьи.

Форму для выпечки 24 см застилаем пекарской бумагой. Выливаем половину теста.

Выкладываем начинку.

Выливаем вторую половину теста и посыпаем тертым сыром. Убираем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 - 25 минут.

Вот такой румяный красавец получился! Сыр запекся хрустящей корочкой! А пирог получился нежный и вкусный!

© www.povarenok.ru