Автор: Okoolina
Описание: Рулетики из блинов с яблочным припёком на мацони. Рулеты подала с корицей и сахарной пудрой на завтрак. До чего же вкусные рулетики)
|
|
Мацони сделала за день, следуя инструкции на упаковке в специальном термосе от QURSSON. На 1 литр молока нам понадобится 1 пакетик Орсика. В пакете их 5 шт, а это на 5 л мацони. |
|
Для блинов взяла 150 мл готового мацони и разбавила его водой. Размешала и погасила соду в нём. Добавила сахар, соль, яйцо и венчиком соединила. |
|
По ложке вмешала муку. Тесто не совсем жидкое. хорошо размешала. |
|
Чтобы не подмазывать сковороду, добавила подсолнечного масла. Если обычная сковорода, то для первого блина сковороду всё-равно нужно подмазать. Мне не нужно, у меня специальная сковорода для блинов. |
|
Яблоко тонко нарезаем "кругляшами". Если кожа толстая на яблоке, то его лучше почистить. У меня на блин ушло по половине яблока. Яблоки нарезала не сразу, а к каждому блину, чтобы не потемнели и были красивыми. |
|
Печём блины. Нагреваем сковороду. Тесто разливаем не тонко, а так, чтобы яблочные дольки в нём утонули. Жарим пока хорошо не схватится блин и его можно спокойно с яблочными дольками перевернуть. |
|
Переворачиваем и дожариваем до готовности. Из этого теста у меня получилось 4 толстых блина D-24см. |
|
Выкладываем блин на тарелку, в которой будете подавать. |
|
Скручиваем горячий блин в рулетик. Он отлично с яблочными дольками скручивается. Рулетик не маленький, для меня это 1 порция. Ну кто может съесть больше, можно с добавкой. |
|
Яблочные блины люблю с корицей. Поэтому и разбила коричную палочку и коричневый сахар в ступке. Можно рулетик подать со сметаной, йогуртом, с чем пожелаете. |
|
Присыпала рулетики и подала на завтрак. |
Настроение хорошее с утра от вкусной еды! 
