Зеленые помидоры по-армянски

Автор: ученица

Описание: Очень пикантная закуска, делается легко, а съедается быстро. А я обычно много готовлю. Ведь друзей тоже много. Но не у всех есть время приготовить! Получаю огромное удовольствие от того, что делюсь приготовленным.

Ингредиенты

Помидор (зеленый)
Соль — 700-800 г
Гвоздика
Чабрец
Эстрагон
Чеснок
Укроп
Вода — 12 л
Хрен (листья)

Приготовление

Зеленые помидоры помыть. Крупные разрезать на 4 части, мелкие - на 2.
В кастрюлю из нержавеющей стали или эмалированную посуду выложить рядами помидоры, зелень. Залить рассолом.
Рассол: воду и соль вскипятить, остудить.
Залить помилоры холодным рассолом.
Положить чистую тряпочку, груз.
Через 30 -40 дней наслаждайтесь вкусом! Если хранить в холодном месте, будут сохраняться, пока не съедите.
Приятного аппетита!

Зеленые помидоры по-армянски — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/