Острый салат со свининой

Автор: Hastamaniana

Ингредиенты

• Морковь (примерно 500 г тертой) — 3 шт
• Лук репчатый (1большая или 2 маленьких) — 1 шт
• Свинина — 800 г
• Фасоль (заранее замочить,но можно и консервированную) — 200 г
• Соль
• Сахар
• Перец черный
• Перец душистый
• Томатная паста (для мяса) — 70 г
• Соевый соус (для мяса) — 2 ст. л.
• Масло растительное (3 ст.л. для моркови, 3ст.л. для мяса) — 6 ст. л.
• Чеснок (для моркови) — 3 зуб.
• Уксус (для моркови) — 1 ст. л.

Приготовление

Лук режим тонкими полукольцами и заливаем кипятком на 2 мин., для того чтобы ушла горечь

Сливаем жидкость из лука, трем туда на терке морковку по корейски, заливаем все кипящим растительным маслом, добавляем специи соль, сахар, перец черный и душистый по вкусу, выдавливаем чеснок, добавляем 1 ст. л. уксуса. Все перемешиваем, отставляем в холодильник.

Тем временем, отвариваем 200 гр фасоли до готовности. А также на быстром огне жарим мясо, порезанное кубиками в 1,5-2 см. В процессе приготовления добавляем соевый соус, соль, перец по вкусу, томатную пасту, доводим до готовности и снимаем с огня.

Когда все наши ингредиенты доведены до готовности, достаем из холодильника морковку и все смешиваем в горячем состоянии. Даем настояться 5-10 мин и можно подавать.

Этот салат вкусный как в теплом, так и в холодном виде. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru