Рис со свининой, овощами и омлетом

Автор: Куклина Анастасия

Ингредиенты

• Рис (сухой) — 250 г
• Вода (в 2 раза больше риса)
• Свинина — 300 г
• Морковь (средняя) — 1 шт
• Капуста пекинская — 200 г
• Чеснок — 4 зуб.
• Соевый соус — 4 ст. л.
• Соль
• Перец черный
• Яйцо куриное — 2 шт
• Лук зеленый — 1 пуч.
• Масло растительное (для жарки)
• Бульон (1/3 стакана(либо вода))

Приготовление

Свинину порезать полосками.

Морковь порезать тонкими полосками.

Нашинковать пекинскую капусту.

Зеленый лук нашинковать.

Разбить в миску 2 яйца, добавить по вкусу соль, перец, 1/4 часть лука, взбить вилкой. Обжарить омлет. Отставить в сторону остывать.

Рис отварить до готовности.

В казане, либо воке, либо в большой сковороде разогреть 1 ст. л раст. масла. Чеснок мелко порезать, обжарить 30 секунд, достать, отставить в сторону.

Прибавить огонь, обжарить свинину в течение минуты.

Далее добавить морковь, обжарить в течение минуты.

Добавить пекинскую капусту, обжарить в течение минуты.

Добавить лук, чеснок, соевый соус, бульон (либо воду). И готовить до мягкости мяса и овощей (минут 15).

Тем временем остывший омлет порезать.

Добавить в сковороду рис, кусочки омлета, готовить пару минут.

© www.povarenok.ru