Тыквенный манник

Автор: Светланка g980

Ингредиенты

• Тыква — 200 г
• Крупа манная — 1 стак.
• Мука пшеничная — 3 ст. л.
• Масло сливочное — 60 г
• Сметана (15%) — 180 г
• Сахар — 100 г
• Разрыхлитель теста — 10 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Соль — 1/3 ч. л.
• Мед — 0,5 ч. л.
• Имбирь — 1 щепот.
• Орех мускатный — 1 щепот.
• Корица — 1 щепот.
• Кориандр — 1 щепот.

• Сок (тыквенный) — 60 мл
• Коньяк — 1 ст. л.
• Сахар — 3 ст. л.
• Вода — 40 мл
• Мед — 0,5 ч. л.

Приготовление

Подготовить продукты.

Муку просеять и смешать с солью, разрыхлителем, специями.

Тыкву помыть, почистить, натереть на мелкой тёрке

Отжать и процедить сок.

Яйца взбить с сахаром, добавить мёд.

Добавить сметану.

Тыкву.

Перемешать. Ввести манку, аккуратно перемешать.

Добавить мучную смесь, перемешать.

И размягчённое сливочное масло.

Готовое тесто вылить в форму, я присыпала её мукой. Выпекать 50 минут при 180 градусах, ориентируясь на свою духовку.

Подготовить сироп-пропитку. Смешать сок тыквы, сахар, воду, прокипятить пару минут. Слегка охладить, добавить мёд

И коньяк. Перемешать.

Слегка остудить манник и залить сиропом. Дать постоять минут 20 пропитаться. Перевернуть на блюдо, вынув из формы.

Украсить по желанию и фантазии. Я посыпала сахарной пудрой и тыквенными семечками.

© www.povarenok.ru