Кекс с шоколадно-манным кремом

Автор: Nienulka

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 3 шт
• Молоко сгущенное (у меня домашнее) — 1/4 бан.
• Сметана (домашняя) — 1 стак.
• Сахар — 4 ст. л.
• Мука пшеничная — 1,5 стак.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Какао-порошок — 1,5 ст. л.

• Крупа манная (ТМ Мистраль ) — 2 ст. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Молоко — 150 мл
• Шоколад темный — 65 г
• Масло сливочное (у меня домашнее) — 50 г

Приготовление

Взбиваем куриные яйца до однородности.

Добавить сахар и взбить.

Добавить сметану, взбить. У меня сметана домашняя. Взбить.

Добавить сгущенное молоко (у меня домашнего приготовления). Взбить.

Насыпать разрыхлитель теста или соду. Взбить.

Добавить пшеничную муку, перемешать. Тесто должно быть как густая сметана.

Тесто разделить пополам, в одну часть насыпать какао-порошок и взбить.

В произвольном порядке наливаем темное и светлое тесто. Испечь в духовке кекс при 190 градусах, около 45 минут.

Для крема нужно смешать манную крупу, муку, сахар и молоко. Поставить на огонь.

Добавить шоколад, проварить до густой массы.

Добавить в крем сливочное масло (у меня домашнее), размешать, чтобы масло растворилось.

Кекс достать из формы и остудить.

Кекс разрезать на две части, промазать кремом. Сверху кекс украсить сахарной пудрой, можно посыпать кокосовой стружкой. Поставить в холодильник на 2 часа, затем подать к чаю.

© www.povarenok.ru