Рисовый пудинг с орехами и изюмом

Автор: Таня-кофеманка

Ингредиенты

• Рис (Кубань от "Мистраль") — 200 г
• Изюм — 2 горст.
• Орехи грецкие — 1 горст.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сливки — 125 мл
• Молоко — 200 мл
• Сахар коричневый (Мистраль) — 70 г
• Орех мускатный — 1 щепот.
• Масло сливочное (для формы) — 1 ст. л.
• Сироп шоколадный (при подаче)

Приготовление

Вначале отварить рис. Я готовила в мультиварке.

Берём рис Кубань от "Мистраль"

Изюм промыть, обсушить.

Орехи порубить.

Высыпать изюм, орехи в готовый рис.

Перемешать.

В яйца высыпаем сахар. Я уменьшала до 50 г.

Используем сахар от "Мистраль".

Взбиваем.

Вливаем сначала сливки, потом молоко.

Каждый раз взбиваем.

Для детей хорошо взять форму в виде петушка силиконовую.

Смазать мягким маслом.

Распределить начинку. У меня получились ещё дополнительно 2 порционные.

Наливаем в чашу литр воды. Переносим в поддон для пара в мультиварку. Заполняем заливкой.

Закрываем крышку и устанавливаем программу "на пару"-20 минут, но будет готово раньше.

Даём остыть до тёплого состояния, тогда лучше подавать прямо в форме. пудинг очень нежный.

Или полностью остужаем и переворачиваем форму на блюдо.

Поливаем по желанию шоколадным соусом (готовым).

Порционные формочки тоже можно перевернуть и полить соусом.

Снимаем пробу)))

© www.povarenok.ru