Салат с овощами на гриле

Автор: Беннито

Ингредиенты

• Перец болгарский (1-желтый, 1-красный.) — 2 шт
• Лук зеленый (только белые головки) — 1/2 пуч.
• Чеснок — 2 зуб.
• Перец чили — 1 шт
• Цуккини — 1 шт
• Розмарин (свежий) — 3 веточ.
• Масло подсолнечное — 3 ст. л.
• Анчоусы — 10 шт
• Оливки зеленые — 15 шт
• Соевый соус (соеый соус "Киккоман") — 2 ст. л.
• Перец черный — 2 щепот.
• Соль — 2 щепот.

Приготовление

Перцы нарежем на брусочки, посолим и збрызнем подсолнечным маслом. Выкладываем на раскаленную сковороду для гриля. Грилуем 3 минуты. Выкладываем в отдельную миску.

Цуккини нарезать на кружочки. Добавить подсолнечного масла на сковороду. Выкладываем кусочки цуккини и грилуем до розового цвета, перевернуть и добавить лук.

Вернуть перцы на сковороду и грилуем еще 3 минуты.

Выкладываем овощи в салатницу. Оставим остыть.

Подготовить оливки и анчоусы. Выкладываем в салат.

Салат полить соевым соусом "Киккоман". Поперчить, посыпать розмарином. Перемешать.

© www.povarenok.ru