Шашлык из говяжьих ребрышек в пряном маринаде

Автор: Один Три

Ингредиенты

• Ребра говяжьи — 500-600 г
• Уксус — 2 ст. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Тмин — 1/4 ч. л.
• Чеснок — 2 зуб.
• Кориандр — 1/4 ч. л.
• Специи (Соль,перец )
• Зелень (Укроп,петрушка, зеленый лук )

Приготовление

Ребрышки промыть, подготовить. Порубить на небольшие кусочки. Разрезать мясо таким образом, чтобы каждое рёбрышко являлось отдельным кусочком косточки.

Зелень, чеснок и лук мелко нарезать. Измельчить зелень блендером, добавить масло, уксус и все специи. Еще раз тщательно взбить.

Добавить полученную массу к ребрышкам.

Перемешать, и убрать в холод на пару часов. (По возможности, можно оставить мясо мариноваться дольше)

Выложить ребрышки на решетку. У меня решетка "Forester ", которой очень удобно пользоваться!

Обжарить ребрышки на горячих углях, до готовности.

Шашлык получается очень ароматным, и пряным! Приятного аппетита!)

© www.povarenok.ru