Автор: мисс
Описание: Изумительный, сочный, ароматный шашлык благодаря гранатовому сиропу. А сделать его с помощью шампуров от Forester - одно удовольствие!
|
|
Для приготовления лучше брать свинину с небольшими кусочками сала - шею или лопатку. Режем кубиками со стороной около 4 см. |
|
Добавляем гранатовый сироп - наршараб. |
|
Кладём соль, смесь перцев, мёд, зиру, кристаллы лимонной кислоты и кориандр, перемешиваем. |
|
Лук режем полукольцами, чеснок измельчаем. |
|
Добавляем лук и чеснок к мясу. Всё хорошо перемешиваем, чтобы лук и мясо дали сок, оставляем мариноваться на 2 часа. |
|
Берём набор шампуров от Forester. Они очень удобны в эксплуатации, не ржавеют. |
|
Нанизываем мясо на шампуры плотно, но не сдавливая мясо. Приблизительно по 4 куска. |
|
Предварительно разжигаем угли в мангале Forester, даём им прогореть. |
|
Кладём неплотно шампуры с мясом на мангал. |
|
Вращаем периодически шампуры с мясом, чтобы мясо не сгорело. У нас на всё время приготовления ушло около 20 минут. |
|
Подавать шашлык можно прямо на шампурах или снять его вилкой в общую тарелку. Едим шашлык сразу горячим с зеленью, овощами, хлебом, лавашом, соусами. Приятного аппетита! |
