Тыквенный хлеб с зеленым луком

Автор: Лейла

Ингредиенты

• Мука пшеничная (чайные чашки) — 3 шт
• Соль — 2 ч. л.
• Тыква (пюре, чайная чашка) — 1 шт
• Молоко (чайная чашка) — 3/4 шт
• Дрожжи (сухие, 7 г) — 1 пач.
• Сахар — 1 ч. л.
• Маргарин — 100 г
• Лук зеленый (стебли) — 2-3 шт
• Масло оливковое — 1 ст. л.

Приготовление

Смешать молоко с дрожжами и сахаром, накрыть тарелкой и отставить в сторону до появления шапочки, минут на 8.

3 чашки муки просеять с солью в чашку. В муку добавить тыквенное пюре[url]https://www.povarenok.ru/recipes/show/12738/[/url] и перемешать.

Влить дрожжи, маргарин и вымешивать.

Понемногу всыпaть еще примерно чашку муки до получения мягкого, слегка липкого теста.

Переложить тесто в смазанную маслом миску, накрыть пленкой и поставить в теплое место до увеличения в объеме вдвое, примерно на 30-60 мин, в зависимости от того, как тепло на вашей кухне.

Тесто слегка примять и разделить на две части. Каждую часть, придавливая руками, сформировать в небольшой прямоугольник. Посыпать зеленым луком и завернуть рулетиком по широкому краю.

Форму "кирпичик" смазать маслом и уложить в нее два получившихся рулетика. Сверху накрыть пленкой и оставить в теплом месте до увеличения в объеме вдвое.

Смазать верх оливковым маслом и поставить форму с хлебом в разогретую духовку (200 С) минут на 40 или до румяной корочки. Готовность хлеба проверяется путем постукивания по нижней корке - глухой звук значит, что хлеб готов.

© www.povarenok.ru