Диетический чизкейк с семенами льна

Автор: mashka684

Описание: Очень часто готовлю такой (если можно назвать) чизкейк. Основа из овсяных хлопьев и начинка из творога и йогурта! Вкусно и полезно! Вариаций такого тортика много, можно почитать ниже. Угощайтесь!

Ингредиенты

Основа

Хлопья овсяные — 1/2 стак.
Изюм — 100 г
Семена льна — 1 ст. л.

Начинка

Творог (1% ж.) — 200 г
Йогурт (1,5% ж. вкус злаки-ваниль) — 250 г
Желатин — 10 г
Вода — 70 мл
Семена льна — 1 ст. л.

Приготовление

Диетический чизкейк с семенами льна ингредиенты

Для основы овсяные хлопья обжарить на сухой сковороде 7-10 минут до орехового запаха.

Изюм залить кипятком на 20 минут. Воду слить и пюрировать изюм блендером. Добавить к овсяным хлопьям изюм и семена льна.

Хорошо перемешать и плотно утромбовать в форму, застеленную пищевой пленкой.

Для начинки желатин залить водой и приготовить по инструкции. У меня был быстрорастворимый, поэтому я просто сразу нагрела до полного растворения желатина, не доводя до кипения. Остужаем.

Творог с йогуртом взбиваем бленднром до однородной массы без комочков.

Я использовала вот такой бифидум.

Добавляем желатин и перемешиваем. Выливаем на основу. Посыпаем немного семенами льна и убираем в холодильник минимум на 2 часа.

Аккуратно переворачивпем на тарелку, убираем плёнку и выкладываем на блюдо! Наш диетический чизкейк готов! Очень вкусный и полезный!

Теперь о вариантах...
Я часто вместо изюма использую инжир, финики или курагу. Также можно использовать фруктовое пюре (у меня остаётся от детского питания). Тогда, например, если пюре персиковое, то и йогурт можно взять персиковый, если яблочное - потереть в начинку яблочко, банановое - пюрировать свежий бананчик! Можно использовать жидкий мед.
Вместо семян льна можно взять подсолнечные или тыквенные семечки, мак, орехи, кокосовую стружку...
В общем, рецепт универсальный! Но всегда удачный! Надеюсь, Вам пригодится!

Диетический чизкейк с семенами льна — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/