Рисовый суп с индейкой

Автор: Nika

Ингредиенты

• Картофель (средний) — 7 шт
• Рис — 100 г
• Индейка (вареное филе) — 350 г
• Ассорти овощное (свежезамороженное - брокколи, морковь, перец сладкий, фасоль стручковая, мини кукуруза, помидоры ) — 500 г
• Соус томатный — 200 г
• Лук репчатый (средний) — 2 шт
• Морковь (средняя) — 1 шт
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Бульон (индюшиный - 1,5 л, овощной - 1,5 л) — 3 л
• Приправа (прованские травы, лавровый лист) — 1 ч. л.
• Специи (соль, чёрный перец)
• Масло подсолнечное — 5 ст. л.

Приготовление

Разогрела сковороду с маслом. Положила нарезанные морковь и лук. Налила томатный соус.

Насыпала муку и спассеровала.

В кастрюлю налила бульон, в котором варилось филе индейки и овощной. Довела его до кипения, положила в бульон нарезанный картофель.

Спассеровала овощную смесь.

Спассерованые на подсолнечном масле морковь, лук и овощную смесь переложила в бульон.

За 10 минут до готовности супа насыпала рис и положила нарезанное кубиками филе индейки. В самом конце насыпала специи и приправы. Супу необходимо постоять некоторое время, чтобы бульон взял все ароматы от специй. Постояв суп будет густым.

Суп готов, можно подавать на стол с зеленью.

© www.povarenok.ru