Шоколадное пирожное из печенья

Автор: Nika

Ингредиенты

• Печенье (шоколадное из пачек ) — 740 г
• Варенье (2 банки, малиновое и вишнёвое) — 880 г
• Сметана (20%) — 200 г
• Сливки (10%) — 200 мл
• Шоколад темный (измельчённый) — 80 г
• Кунжут (семена жареные) — 1 ст. л.
• Какао-порошок — 1 ч. л.
• Масло сливочное — 50 г

Приготовление

Шоколадное печенье для пирожных.

540 г печенья положила в чашу блендера.

Измельчила.

200 г печенья разложила, как основу на дно формы и сделала из него бортики. ( Пропорции соблюдать не обязательно.) Основу густо намазала малиновым вареньем.

В миску с измельчённым печеньем переложила малиновое и вишнёвое варенье. ( Оставила немного измельчённого печенья для посыпки.)

Добавила сметану, немного кунжутных семян и хорошо перемешала. ( Можно добавить орехи или ничего не добавлять.)

Массу переложила на основу и разровняла ложкой.

Приготовила глазурь, которой полью пирожное. Сливки довела до кипения и убрала с огня. В сливках растворила измельчённый шоколад и сливочное масло. Постоянно взбивая, всыпала порошок какао. Глазурь получилась однородной консистенции.

Полила глазурью пирожное и равномерно распределила по всей поверхности. Сверху посыпала измельчённым печеньем. ( Форму в которой будите делать пирожное можно застелить плёнкой. Хотя оно хорошо вынимается и без её.)

Форму с пирожным на ночь убрать в холодильник. Я поставила в морозилку.

Через час достала и нарезала на порции. Красивые пирожные, хорошо держат форму.

Сервировать пирожное со свежими ягодами. У меня замороженная вишня. Очень вкусно и шоколадно!

Разрезала пирожное вдоль и поперёк на 5 частей. Получилось 10 порций. Сняли пробу, что осталось убрала в морозилку. Когда надо, можно будет разогреть в микроволновке. Быстро и удобно.

© www.povarenok.ru