Индейка-гриль с салатом из перцев

Автор: Татьяна М

Ингредиенты

• Индейка (бедро) — 300 г
• Перец болгарский (разноцветный) — 3 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Зелень
• Помидоры черри — 1 горст.
• Соевый соус — 1 ч. л.
• Масло растительное — 1 ч. л.
• Чеснок — 1 зуб.
• Перец душистый (молотый)
• Специи (ТМ Forester к курице (морская соль, паприка, чеснок, имбирь, сахар, зира, кориандр, перец розовый, перец ямайский, перец черный, корица, кардамон)) — 1 ст. л.
• Кабачок (маленький) — 1 шт

Приготовление

Индейку промыть, подсушить, натереть специями со всех сторон;

И оставить на 1 час при комнатной температуре;

Перцы разрезать на части, освободить от семян, кабачок порезать на слайсы;

Готовить на решетке-гриль, на умеренно жарких углях до готовности, переворачивая (овощи перевернуть лишь однажды); Овощи готовятся быстрее, поэтому снять их с решетки раньше; Чуть остудить;

Перцы (можно очистить от кожурки, я никогда не чищу) и кабачок, порезать тонкими полосами, добавить полукольцами лук, половинки помидор; аккуратно перемешать и выложить на тарелку;

Для заправки чеснок очень мелко порубить, соединить с маслом и соевым соусом, добавить душистого перца; К салату добавить ломтики гриль-индейки, полить заправкой по вкусу и дополнить зеленью; Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru