Автор: Ольга-Данцина
Описание: Куриные грудки сложно приготовить так, чтобы они оставались сочными и мягкими, но это всё таки возможно... Предлагаю хороший вариант для гриля, а маринад позволит сохранить мясо сочным. Приглашаю!
|
|
Имбирь очистить и натереть на мелкой терке, добавить йогурт, карри, перемешать. Куриные грудки со всех сторон натереть солью и перцем. |
|
Мясо положить в маринад, он должен полностью покрывать грудки и оставить при комнатной температуре на 2 часа. |
|
Заранее подготовить угли в мангале, они должны подёрнуться седым пеплом. Решетку-гриль (у меня от компании Forester) слегка смазать растительным маслом, с куриных грудок стряхнуть маринад и выложить на решетку. Обжаривать со всех сторон, переворачивая, до румяности, примерно 20 минут. |
|
Затем, каждую грудку завернуть в фольгу, положить в металлическую тарелку (или из плотной фольги) и поставить прямо на угли на 10 минут, желательно один раз перевернуть. Немного остудить, развернуть, нарезать поперек на толстые кусочки и подавать к столу! |
