Автор: Марина Мармеладинка
Описание: В этом рецепте часть крыла очень напоминает по вкусу и виду бедрышки, только мини. Быстро маринуются, готовятся, и конечно же, съедаются! Очень вкусно!
|
|
Крыло куриное разделать на 3 части: отделить плечевую кость. |
|
Приправить по вкусу специями из набора для маринования курицы от Forester шашлык с дымком. |
|
Подготовленное мясо сложить в пакет, влить пару столовых ложек апельсинового сока (свежевыжатого), аккуратно встряхнуть, чтобы жидкость равномерно распределилась внутри пакета и оставить в прохладном месте на 3-4 часа. За это время ягоды и приправы отдадут свой аромат мясу, оно хорошенько замаринуется. |
|
Замочить щепу на 30 минут в пакете, лишнюю жидкость затем слить. |
|
Выложить мясо на решетку, периодически переворачивать, пока мясо не станет румяным и полностью готовым к употреблению. За 10 минут до окончания приготовления бросить на угли влажную щепу из ольхи и бука. |
Приятного пикника!
