Пирожки с ветчиной и шпинатом

Автор: Суслик Маринка

Ингредиенты

• Тесто дрожжевое — 500 г
• Шпинат — 1 пуч.
• Лук зеленый — 1 пуч.
• Горошек зеленый (замороженный) — 200 г
• Ветчина — 100 г
• Сыр твердый — 100 г
• Соевый соус (ТМ "Kikkoman") — 2 ст. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Соль
• Приправа (5 перцев)
• Яйцо куриное (для смазывания пирожков) — 1 шт
• Мука пшеничная (для присыпки)

Приготовление

Тесто делаем по любимому рецепту. Делим его на 12 частей, из каждой части сформировать шарик, выложить их на присыпанную мукой поверхность, накрыть полотенцем, оставить на 10-15 минут.

Шпинат и зеленый лук нашинковать, обжарить на растительном масле 1-2 минуты, помешивая, добавить соевый соус, приправить перцем, тушить еще 3 минуты.

Зеленый горошек бланшировать в кипящей подсоленной воде 3-4 минуты.

Ветчину и сыр натереть на крупной терке.

Все ингредиенты начинки смешать.

Шарики из теста раскатать в лепешки, выложить в центр каждой по 1 ст. л. начинки.

Сформировать пирожки, выложить их на присыпанный мукой противень, смазать взбитым яйцом.

Духовку разогреть до 210 гр., выпекать 13-15 минут.

© www.povarenok.ru