Запеканка картофельная с птицей "Услада"

Автор: victoria ms

Ингредиенты

• Филе (бедра утки) — 850 г
• Соль
• Лук репчатый — 1 шт
• Горчица (с зёрнами) — 2 ст. л.
• Перец черный (молотый)

• Грудка индюшки (филе) — 350 г
• Картофель — 1 кг
• Лук репчатый — 1 шт
• Лук красный — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Соевый соус (Лёгкий ТМ Киккоман) — 30 мл
• Молоко сухое — 3 ст. л.
• Соль
• Филе (утиное с маринадом) — 1 кг
• Масло оливковое (для смазки формы)

Приготовление

Для маринада мелко нарезать репчатый лук, в удобной ёмкости смешать утиное филе, лук и специи, накрыть и убрать в холодильник на сутки или оставить на 4 часа при комнатной температуре. Подготовить все ингредиенты. Лук и морковь почистить.

Почистить картофель. У меня были такие пять картофелин.

Провернуть в мясорубке с самой крупной сеткой маринованное филе утки и филе грудки индейки.

Провернуть морковь и два вида лука.

Вымешать фарш. Добавить соевый соус. И снова вымешать.

Картофель при прокрутке в мясорубке даёт много сока. Поэтому удобнее прокрутить картофель в отдельную ёмкость, слить сок и добавить к фаршу.

Добавить сухое молоко и соль по вкусу. Вымешать фарш и дать ему постоять минут 30.

Смазать оливковым маслом форму для запекания и выложить фарш. Разогреть духовку до 200*. Если Вы не любите ставить форму в горячую духовку, поставьте в холодную и установите таймер с того момента, как духовка прогреется.

Выпекать в разогретой духовке 90 минут. Через 15 минут я снизила температуру до 180*. Ориентируйтесь на Вашу духовку!!!

Наша безумно ароматная и умопомрачительно вкусная запеканка готова!!!

© www.povarenok.ru