Рулет с вареньем из ржаной муки

Автор: kristina-miss

Описание: В меру вкусный рулет, более плотной консистенции чем из обычной муки, но кто за здоровое питание оценит. Но! Если вы любите пышное обычное тесто, то лучше пройдите мимо этого рецепта) Т. к. мои близкие не оценили)

Ингредиенты

Дрожжи ( или 2 пакетика сухих по 7 грамм) — 50 г
Вода (кипяченная теплая) — 500 мл
Сахар — 2 ст. л.
Маргарин — 50 г
Яйцо куриное — 2 шт
Соль — 1 ч. л.
Масло подсолнечное — 2 ст. л.
Мука ржаная ( плюс-минус, как тесто возьмет) — 6 стак.
Варенье ( как выйдет) — 2 стак.

Приготовление

Рулет с вареньем из ржаной муки ингредиенты

Дрожжи размешать в воде, добавить сахар.

Добавить муку (2 стакана), чтобы тесто получилось консистенции теста для блинов. Накрыть пищевой пленкой, поставить в теплое место на 30-45 минут (или пока тесто не увеличится в объеме вдвое). В течение этого времени помешивать тесто несколько раз. Маргарин потереть на терке, добавить его в тесто, добавить яйца. Добавить муки (около 4 стаканов), чтобы тесто отставало от рук, но было мягким. Добавить подсолнечное масло и месить тесто 7-8 минут. Накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место.

Когда тесто подойдет (примерно за час), разделить на 4-5 частей, каждую из которых раскатать, положить варенье (но не слишком много, чтобы не вытекло) и скатать рулет.

Поставить в разогретую до 200 С духовку, уложив на противень, предварительно смазанный сливочным маслом или маргарином. Выпекать 20-30 минут. Время выпечки может быть иным.

Достаем и кушаем

Рулет с вареньем из ржаной муки — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/