Автор: Tatanj
Описание: Курица, маринованная с лимоном, пряными травами и приправой для курицы "Forester" – сюжет, прямо скажем, довольно распространенный. Причина проста – в этом маринаде можно готовить и курицу целиком, и шашлык, и отдельные куски, а результат получится замечательным: мясо приобретает уникальный пряно-лимонный вкус и аромат, с которым курица на удивление отлично сочетается.
|
|
Для приготовления блюда берем курицу - весом 900 гр. |
|
Курицу следует засолить: растворите соль в воде и уложите туда целую курицу, чтобы вода покрывала всю курицу (целую курицу лучше засаливать в пакете для маринования "Forester", чтобы рассола потребовалось не очень много). Этот прием сделает мясо более сочным и нежным. Курицу достать из рассола – через два часа. |
|
Для маринада соедините все его ингредиенты. |
|
Пробейте блендером до однородности. |
|
Достаньте курицу из рассола, промойте под проточной водой, чтобы смыть его с поверхности курицы, обсушите и разрежьте курицу пополам по середине грудинки, залейте маринадом с лимоном, травами и приправой для курицы "Forester". |
|
Курицу в маринаде я положила в пакет для маринования "Forester" и оставила мариноваться еще на 2 часа. |
|
Достаньте курицу из маринада и готовьте ее на гриле до готовности. Периодически смазывайте курицу в процессе готовки, это предохранит мясо от преждевременного высыхания и позволит сделать его вкус еще более лимонным. |
|
Когда курица будет готова, подавайте ее без всякого соуса – сочность и вкус этого блюда вполне позволяют подобное. Приятного аппетита! |
