Жареный салат "Цезарь"

Автор: mamaliza

Описание: Любите ли вы салат "Цезарь"? Не сомневаюсь, что любите. А пробовали его пожарить? Вряд ли. А я попробовала. На съемном поддоне-гриль от фирмы Forester и со специями фирмы Forester.

Ингредиенты

Салат

Грудка куриная — 2 шт
Специи (для курицы фирмы Forester) — 2 ч. л.
Яйцо куриное (отварное) — 4 шт
Багет — 0.25 шт
Листья салата (лучше ромен) — 1 пуч.
Пармезан — 0.5 стак.
Помидоры черри — 100 г

Соус

Сок лимонный — 2 ст. л.
Уксус (винный) — 2 ст. л.
Соус (Вустерширский) — 2 ч. л.
Анчоусы (измельчить) — 2 шт
Чеснок — 2 зуб.
Перец черный — 0.25 ч. л.
Масло оливковое — 0.25 стак.
Майонез (легкий) — 2 ст. л.

Приготовление

Куриное филе замариновать в специях от фирмы Forester в удобном пакете с замком.

Соединить все ингредиенты для соуса, кроме оливкового масла и майонеза, взбить.

Постепенно вливать масло, одновременно взбивая соус до консистенции майонеза. Вместо сырых яиц добавим в соус 2 ложки легкого готового майонеза.

Куриные грудки пожарить на сменном поддоне-гриль с двух сторон.

Багет порезать тонко наискосок и подсушить на поддоне после курицы.

Салатные листья выложить на горячий поддон и слегка подвялить.

Жареные грудки порезать полосками, соединить с салатными листьями, порезанными на дольки яйцами, заправить соусом. Украсить салат хлопьями пармезана, помидорами-черри и сухариками.

Жареный салат "Цезарь" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/