Автор: mojito2012
Описание: Не секрет, что дети (да чего уж греха таить, и нас взрослых порой тянет) любят съесть что-нибудь из фаст-фуда, гамбургер или фишбургер. Но мы, безусловно, считаем, что это очень вредная еда для растущего организма. А вот если приготовить такие фишбургеры дома, вернее, на даче, не случится ничего, кроме пользы и отличного настроения. И дети будут довольны и мы спокойны, а что еще нужно для веселых выходных?!
|
|
Булочки для фишбургеров я приготовила дома, заранее. Можно их, конечно, и купить, но я рекомендую попробовать приготовить булочки по рецепту Виталия - всегда получаются отменные - http://www.povarenok .ru/recipes/show/966 37/ |
|
Смешиваем яйцо, лимонный сок, майонез, горчицу, масло, мелко-нарубленную петрушку и приправу для рыбы ТМ Forester. |
|
Филе рыбы (у меня горбуша) нарезаем мелким квадратиком (1*1 см примерно) и добавляем в маринад. |
|
Всыпаем панировочные сухари или сушеные хлебные крошки, перемешиваем. Оставляем на полчаса-час. |
|
Тем временем можно замариновать лук. В небольшом количестве воды растворить соль и сахар, добавить немного столового уксуса. Лук очистить, нарезать полукольцами и опустить в маринад. |
|
Фольгу нарезать на 6 полосок, шириной чуть более, чем диаметр булочки, слегка смазать растительным маслом. Сформировать 6 котлеток, по размеру булочек и завернуть из в фольгу. |
|
Раскалить угли, котлетки сложить в решетку-гриль и готовить минут 15-20, постоянно переворачивая. |
|
Для приготовления сальсы, авокадо разрезать пополам, удалить косточку, очистить от кожуры. |
|
Мелко нарезать, сбрызнуть лимонным соком. Петрушку мелко порубить. Все перемешать. |
|
Сборка фишбургеров. Булочки разрезать вдоль пополам. Уложить листья салата. |
|
Сверху выложите запеченные котлетки, |
|
Маринованный лук, |
|
Ломтики помидоров |
|
И по 1-2 чайной ложке сальсы. Накройте оставшимися половинками булочек. |
