Овсяный пирог с клубникой

Автор: Z Olga

Ингредиенты

• Хлопья овсяные — 160 г
• Мука пшеничная — 130 г
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Масло сливочное — 150 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Сахар — 120 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Масло растительное (для смазывания формы)

• Клубника — 300 г

• Хлопья овсяные — 3 ст. л.
• Сахар — 3 ст. л.
• Стружка кокосовая — 3 ст. л.

Приготовление

Мягкое сливочное масло соединить с сахаром и хорошо взбить миксером.

По одному добавляя яйца, продолжать взбивать. Добавить ванильный сахар.

В отдельной миске смешать овсяные хлопья, муку и разрыхлитель теста.

Соединить масляно-яичную смесь с мучной. Хорошо перемешать.

Для посыпки: смешать сахар, хлопья и кокосовую стружку.

Форму для выпечки (диаметр моей 24 см) застелить пергаментом, смазать растительным маслом. Выложить тесто в форму, разровнять. Сверху на тесто выложить клубнику, разрезанную на половинки.

Верх пирога равномерно засыпать сахарно-кокосовой посыпкой. Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой и ориентируемся на золотистую корочку. Готовый пирог вынимаем из духовки и даем полностью остыть.

© www.povarenok.ru