Автор: Kcuxen
Описание: Нежные рыбные котлеты с добавлением хрена и гриль-приправы Forester, с начинкой из моцареллы. Такие котлетки можно обжарить на обычной сковороде, а можно запечь в духовке. Но обжаренные на углях они гораздо интереснее на вкус и на вид.
|
|
Филе трески пропускаем через мясорубку вместе с репчатым луком. В фарш добавляем хрен, гриль-приправу Forester, соль и черный перец. Всё перемешиваем. Фарш уберём на 1 час в холодильник. Если за это время выделилось много жидкости, сливаем её, а фарш ещё раз перемешиваем. |
|
Сформируем котлеты, "запечатав" внутрь каждой по ломтику моцареллы. |
|
Выкладываем котлеты на разогретый гриль, предварительно смазав их небольшим количеством растительного масла. У меня котлетки получились довольно-таки пухлыми, поэтому во время приготовления я накрывала их фольгой. |
|
Обжариваем котлеты с двух сторон до готовности и румяной корочки. |
|
Подаём котлеты-гриль к столу в горячем виде, сбрызнув капелькой лимонного сока. |
