Автор: olga2121972
Описание: Очень ореховый и очень шоколадный пирог. Заходите в гости! Рецепт от Ю. Высоцкой.
|
|
Шоколад поломать на крупные куски и вместе с орехами положить в чашу блендера. |
|
Измельчить, но не в муку, а в среднюю крошку. |
|
Сахар растереть с размягченным сливочным маслом до консистенции светлого крема. По одному ввести желтки яиц. |
|
Соединить орехово - шоколадную смесь и яйца с маслом и сахаром. |
|
Белки взбить в крепкую пену. Аккуратно ввести треть белков в основную массу, она станет более легкой, податливой. Затем вводим частями оставшиеся белки, не очень усердствуя в перемешивании, чтобы в тесте остались пузырьки воздуха. |
|
Духовку разогреть до 180 градусов. Разъемную форму смазать маслом, выложить в нее тесто и выпекать примерно 45 минут. |
|
Готовый пирог остудить, извлечь из формы, посыпать сахарной пудрой, украсить ягодами и мятой. |
