Автор: lenkafe
Описание: Небольшая по размеру речная форель прекрасно подходит для запекания на мангале. Хрустящая шкурка и нежное мясо. За особый аромат отвечают специи ТМ Forester.
|
|
Рыбу выпотрошить и почистить от чешуи. Рекомендую использовать обычную терку вот этой стороной - чешуя отлично снимается и не разлетается по всей кухне. |
|
Рыбины смазать растительным маслом и обильно посыпать специями для рыбы ТМ Forester. В брюшко рыбы вложить стебли петрушки и укропа, которые обычно не используются, но очень ароматны. В летний сезон отлично подойдут зонтики укропа. Рыбу мариновать 1-2 часа. Щепу, входящую в набор, замочить. |
|
Форель уложить на решетку для запекания и зафиксировать. |
|
На готовые угли разбросать щепу (чудесный аромат копчения обеспечен). Рыбу готовить 25-30 минут, постоянно переворачивая решетку. |
|
Долька лимона, бокал холодного белого вина, хрустящий лаваш - ах, что еще нужно для гастрономического счастья?! |
