Автор: mamaliza
Описание: Оказывается, если проявить фантазию, на даче можно готовить не только шашлык. Можно приготовить отличный деликатес. В данном случае это рулеты из сома с начинкой из маслин и морепродуктов.
|
|
Для этого блюда нужно выбрать любую бескостную мясистую рыбу. В моем случае это астраханский сом. |
|
Разделаем рыбу на филе, отделив хребет и выбрав кости. |
|
Филе посолить, поперчить, смазать тонким слоем творожного или сливочного сыра. Подойдет даже плавленный сыр. Он нужен для связки ингредиентов и для придания сливочного вкуса. Сверху выложим нарезанные маслины и морепродукты. |
|
И свернем эту красоту рулетиком, закрепив края зубочистками. |
|
Каждый рулетик завернем в фольгу. |
|
Для приготовления этого блюда я воспользовалась решеткой фирмы Forester со съемными поддонами. |
|
Выложим рулетики на поддон. |
|
И отправим их на гриль. Рулетики периодически переворачиваем. Готовятся они минут 15. Все соки и вкусы остаются внутри рыбы. |
