Вареники с клубникой

Автор: Светланка g980

Описание: В сезон клубники можно полакомиться ароматной яркой ягодкой и побаловать себя и родных разнообразными клубничными десертами. Приготовила своей семье необыкновенно вкусные вареники с клубникой. Очень вкусно, угощайтесь!

Ингредиенты

Мука пшеничная — 350 г
Вода (125 мл. в тесто, остальное для варки) — 2,5 л
Яйцо куриное — 1 шт
Соль (0,5 ч.л. в тесто, остальная в воду) — 2 ч. л.
Сахар (4 ст.л. в начинку, 2 ст.л. на посыпку ) — 6 ст. л.
Крахмал (без горки) — 2 ст. л.
Масло сливочное — 60 г
Клубника (крупная) — 600 г

Приготовление

В тёплой воде растворить соль, вбить яйцо, перемешать.

Просеять муку и замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто. Убрать в пакет на 30 минут.

Затем ещё раз вымесить до гладкости. Смешать сахар и крахмал. Помыть, почистить и обсушить клубнику.

Тесто поделить на части, раскатать в жгут, нарезать на небольшие кусочки. Обвалять в муке и раскатать лепёшки.

На липкую сторону лепёшки насыпать половину чайной ложки смеси сахара и крахмала. Положить клубничку и залепить края.

Таким образом лепить вареники.

В кипящую воду опустить вареники, помешивая шумовкой. Варить с момента закипания 2-3 минуты, не больше.

Вынуть вареники, добавить сливочное масло, посыпать сахаром. Украсить ягодами.

Вареники с клубникой готовы! Угощайтесь!

И в разрезе

Вареники с клубникой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/