Отбивные с овощами "Гармония"

Автор: Светланка g980

Ингредиенты

• Говядина (молодая) — 500 г
• Картофель — 5 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Грибы (у меня солёные грузди) — 250 г
• Помидор — 3 шт
• Масло растительное — 60 мл
• Яйцо куриное — 2 шт
• Молоко — 250 мл
• Соль — 1,5 ст. л.
• Смесь специй — 2 ч. л.
• Сыр полутвердый — 100 г

Приготовление

Овощи почистить, помыть.

Нарезать кубиком помидоры и грибы.

Мясо нарезать на медальоны против волокон. Очистить от плёнок.

Каждый кусочек отбить, накрыв мясо плёнкой.

Натереть картофель на тонкие пластины. Выложить на противень, смазанный маслом. Посолить, добавить специи.

Выложить грибы.

Морковь, натёртую тонкими пластинами. Присолить, посыпать специями.

Выложить мясо. Лук, тонко нарезанный кольцами, затем помидоры. Присолить, посыпать специями.

Подготовить заливку - взбить яйца с молоком.

И залить мясо.

Сбрызнуть растительным маслом.

Накрыть фольгой. Запекать 30 минут при 190-200 градусах.

Снять фольгу, посыпать натёртым сыром. Запекать ещё 15 минут.

Выложить блюдо на тарелочку, посыпать зеленью.

© www.povarenok.ru