Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте www.povarenok.ru.

Овощная брускетта на гриле

Автор: Kcuxen

Овощная брускетта на гриле

Описание: Быстрая и вкусная овощная закуска с ароматом дымка может стать прекрасным дополнением к мясному или рыбному шашлыку.

Ингредиенты

Приготовление

Овощная брускетта на гриле ингредиенты Багет нарезаем ломтиками толщиной примерно 1 см. Перцы нарезаем на 8 частей, удалив семена и плодоножки. Кабачок режем наискосок ломтиками

Овощная брускетта на гриле ингредиенты Выкладываем на решётку для барбекю ломтики кабачка и перца (перец кожурой вниз), сбрызнем овощи оливковым маслом и запекаем над углями, перевернув один раз решётку. Овощи должны стать с подпалинками, но при это оставаться хрустящими.

Овощная брускетта на гриле ингредиенты Пока готовятся овощи, нарезаем кружками помидоры, крупно рубим зелень, чеснок чистим и разрезаем каждый зубчик пополам. Красный лук режем кольцами. Лук при желании тоже можно опалить над углями.

Овощная брускетта на гриле ингредиенты Теперь пришла очередь багета: быстро обжариваем ломтики с двух сторон над углями и пока багет горячий, натираем его чесноком.

Овощная брускетта на гриле ингредиенты На каждый ломтик багета выкладываем кружок помидора, колечки лука, а затем горкой запечённые на гриле овощи. Сбрызгиваем каждую брускетту оливковым маслом и приправляем по вкусу-можно солью и перцем, а я в качестве приправы выбрала гриль-приправу Forester для овощей и грибов. В её состав входит морская соль, чеснок, петрушка, чёрный и белый перец, а также душица, которая хорошо сочетается с грилованными овощами.


Подаём овощную брускетту в горячем виде, присыпав рубленой зеленью.




И вариант с жёлтым перцем...


Приятного аппетита!




Овощная брускетта на гриле — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/

© www.povarenok.ru
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru