Грилованная свекла с бальзамической глазурью

Автор: Kcuxen

Ингредиенты

• Свекла — 2 шт
• Маринад (гриль-приправа Forester для овощей и грибов) — 1 ст. л.
• Масло оливковое — 1 ст. л.

• Бальзамик — 1/4 стак.
• Мед — 1 ст. л.
• Чеснок — 1 зуб.
• Маринад (гриль-приправа Forester для овощей и грибов) — 1 ч. л.
• Имбирь (сухой молотый) — 1 ч. л.
• Масло оливковое — 1 ч. л.
• Соль
• Перец черный (молотый)

• Листья салата
• Кунжут

Приготовление

Сырую свеклу моем, чистим от кожуры и нарезаем тонкими ломтиками. Присыпаем гриль-приправой Forester. Для глазури смешиваем все ингредиенты в небольшом сотейнике, доводим до кипения и увариваем на медленном огне до консистенции густой глазури. Глазурь даже на медленном огне очень активно кипит и норовит "убежать" из сотейника, поэтому я время от времени приподнимала сотейник над огнём и постоянно помешивала глазурь. Нужную консистенцию глазурь приобрела примерно через 10-ть минут уваривания. После остывания она ещё загустеет.

Пока уваривается глазурь, к свекле и приправе-гриль добавляем оливковое масло, всё хорошо перемешиваем и оставляем свеклу мариноваться при комнатной t.

Выкладываем свеклу на хорошо разогретый гриль, сверху прикрываем куском фольги и запекаем по 5-10 минут с каждой стороны. Под фольгой свекла хорошо пропечётся.

Сервируем готовую свеклу на салатных листьях, полив глазурью и присыпав кунжутом.

© www.povarenok.ru