Порционная рыба с фасолью на мангале

Автор: Один Три

Ингредиенты

• Скумбрия — 1 шт
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Специи
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Чеснок — 1 зуб.
• Фасоль консервированная — 1/3 бан.
• Помидор — 1 шт
• Зелень

Приготовление

Рыбу почистить, помыть. Нарезать на порционные кусочки.

Для маринада -в отдельной посуде смешать оливковое масло, лимонный сок, томатную пасту, чеснок, соль и перец.

Тщательно смазать кусочки рыбы маринадом. Убрать в холод на 20-30 минут.

Выложить на лист фольги кусочек рыбы, дольку помидора, 1-2 столовые ложки фасоли. Присыпать зеленью, и завернуть фольгой.

Обжарить на горячих углях, периодически переворачивая. Я использовала очень удобную решетку "Forester ". Кусочки рыбы плотно зафиксированны, и обжариваются равномерно.

© www.povarenok.ru