Теплый салат с языком

Автор: Анастасия АГ

Ингредиенты

• Баклажан — 1 шт
• Кабачок — 3 шт
• Перец болгарский (у меня небольшие перцы Блонди) — 3 шт
• Масло растительное — 4 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Масло оливковое — 100 г
• Чеснок — 3 зуб.
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Язык свиной — 2 шт

Приготовление

Язык отвариваем в подсоленной воде до готовности. У меня язык охлажденный, на это ушел час. Язык очищаем, удаляем жирные части. Нарезаем пластинками. Овощи моем. Баклажаны и кабачки нарезаем кольцами. Перец очищаем от косточек и режем пополам. Солим, добавляем сливочное масло. Перемешиваем.

Для соуса смешиваем оливковое масло, чеснок пропущенный через пресс и соевый соус.

Энергично взбалтываем. Соус готов.

Готовить овощи будем на противени Форестер.

Выкладываем овощи на противень и обжариваем с двух сторон до готовности.

На тарелку по кругу выкладываем баклажаны и кабачки.

Затем язык и перец.

Поливаем заправкой. Подаем горячим!

© www.povarenok.ru