Автор: Демурия
Описание: Мчади - это кукурузные лепешки, которые подаются с сулугуни или просто употребляются вместо хлеба. Форма у лепешек может быть самая разная. Готовить их легко и просто. Угощайтесь!
|
|
В глубокую чашку выложить муку, щепотку соли и растительное масло. |
|
Постепенно вливать газированную минеральную воду и руками вымешивать "фарш". Воды может понадобится больше или меньше. Зависит от качества муки, в Грузии ее делают на мельнице сами, и она отличается, и по цвету, и по качеству от магазинной. |
|
Должна получиться вот такая консистенция, из которой хорошо и удобно лепить лепешки влажными руками. |
|
Формируем лепешки. Форма может быть совершенно разной. Классические мчади в форме котлет делают, хотя они могут быть и круглыми, и даже в виде колбасок. Обжарить мчади с двух сторон в растительном масле до золотистой корочки. |
|
Мчади можно и так кушать, но как правило их подают с имеретинским сыром и сулугуни. |
