Фузилли с овощами

Автор: victoria ms

Ингредиенты

• Макаронные изделия (спиральки) — 300 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Лук красный — 1 шт
• Кабачок (молодой) — 2 шт
• Перец сладкий желтый — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Сельдерей черешковый — 3 шт
• Баклажан — 1 шт
• Помидоры черри — 10 шт
• Соевый соус (Лёгкий ТМ Киккоман) — 30 мл
• Кинза — 1 пуч.
• Масло топленое — 2 ст. л.

Приготовление

Подготовить овощи. Помыть, почистить.

Нарезать лук. Наша семья обожает лук. Поэтому режу достаточно крупно. Разогреть подходящую жаровню или казанок. Растопить масло, выложить лук. Обжарить.

Нарезать морковь, перец. Я воспользовалась специальной тёркой. Выложить к луку.

Нарезать сельдерей, кабачок и баклажан. Добавить помидорки черри.

Перемешать. Добавить соевый соус.

Снова перемешать, накрыть крышкой и тушить до желаемой мягкости овощей.

Пока овощи тушаться, отварить макароны практически до готовности. Слить воду. Добавить макароны к овощам. Нарезать кинзу.

Перемешать, накрыть крышкой и выключить плиту. Через 5 минут можно звать всех к столу. Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru