Печенье с креветками к пиву

Автор: Nika

Ингредиенты

• Мука пшеничная (500+80) — 580 г
• Креветки (очищенные, вареные) — 210 г
• Вода — 150 мл
• Соус (чили) — 3 ст. л.
• Соевый соус (Киккоман) — 4 ст. л.
• Масло оливковое — 4 ст. л.
• Кунжут (семечки) — 3 ч. л.
• Кориандр (сушенный) — 1 ч. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Специи (чёрный перец 1/3 ч. л, соль)
• Коренья (сушенные, измельчённые - морковь, петрушка, сельдерей, пастернак) — 0,5 ч. л.

Приготовление

Разморозила креветки.

Измельчила их в блендере.

В миску положила соус чили, разбила яйцо, налила масло, насыпала сушенный кориандр, чёрный перец, коренья, соль и перемешала.

Налила воду, натёрла чеснок.

Насыпала 500 г муки и перемешала.

Насыпала жаренный кунжут.

Налила соевый соус.

В миске вымесила тесто. На стол насыпала 80 г муки и тесто выложила. Выкатывала его до тех пор пока тесто не перестало липнуть к рукам.

По быстрому сделала разной формы печенье. Разложила его на противень и поставила в разогретую духовку до 180 градусов.

Выпекала 25 минут. Когда духовку выключила, противень оставила в духовке, чтобы печенье подсушилось и было немного хрустящим.

Из остатка теста накатала не большие шарики и обжарила их на оливковом масле в сковороде. Вкус булочек в меру солёный и острый. Кто любит поострее, специй можно положить больше.

© www.povarenok.ru