Баклажаны на гриле с помидорами

Автор: Tatanj

Ингредиенты

• Баклажан — 3 шт
• Помидор — 3 шт
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Базилик — 1 пуч.
• Петрушка — 1 пуч.
• Смесь перцев — 0,5 ч. л.
• Приправа (для овощей и грибов гриль "Forester") — 1 ч. л.
• Чеснок — 2 зуб.

Приготовление

Приготовим соус из помидор. Для этого: помидоры бланшируем, а затем очистим от шкурки и семян, нарежьте некрупными кубиками.

Добавьте в нарезанные помидоры: измельченный чеснок, а также зелень базилика и петрушки, соедините все это с оливковым маслом и лимонным соком, добавьте соль, смесь перцев и приправу для овощей и грибов "Forester". Хорошо все размешайте.

Баклажаны нарежьте вдоль на ломтики толщиной 0,5-1 см., смажьте небольшим количеством растительного масла.

Выкладываем баклажаны на противень-гриль "Forester".

Обжариваем на гриле с двух сторон до готовности.

Переложите готовые баклажаны на тарелку и дополните каждый ломтик соусом из помидор.

© www.povarenok.ru