Автор: lelika
Описание: Очень вкусно мясо, не требующее никаких ухищрений во время приготовления.. А результат - всегда вкусно!
|
|
Мясо нарезать некрупными кусочками. |
|
Выложить на хорошо разогретую сковороду, смазанную растительным маслом, желательно в один слой. Таким образом мясо будет обжариваться, а не тушиться. |
|
Очистить и нарезать лук полу или четверть кольцами. |
|
Как только мясо "схватится" с одной стороны - перевернуть, обильно сдобрить смесью перцев и засыпать луком. |
|
Закрываем крышкой и убавляем огонь практически до минимального - торопиться некуда. Готовим, периодически помешивая, примерно 50 минут. За это время лук растворится, карамелизируется и образует вкуснейший луковый соус. Незадолго до окончания готовки солим и добавляем хороший бальзамический уксус, он придаст пикантный вкус и аромат блюду. Вот и все! |
