Картофель по-баварски на гриле

Автор: mamaliza

Ингредиенты

• Картофель (молодой) — 1 кг
• Лук красный — 2 шт
• Перец болгарский — 2 шт
• Бекон — 200 г
• Специи (для овощей от Forester) — 2 ч. л.
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Уксусная эссенция — 1 ст. л.
• Вода — 1000 мл
• Лист лавровый — 2 шт

Приготовление

Картофель, желательно молодой, тщательно вымыть щеткой. Если картофель старый, нужно очистить от кожуры.

Разрезать картофель на четвертинки, приправить специями для грибов и овощей Forester

Выложить в сковороду-гриль, с предварительно налитым небольшим количеством оливкового масла.. Если готовите на природе, можно использовать сковороду-гриль для мангала или решетку со съемными поддонами от фирмы Forester. К сожалению, из-за дождя ужин состоялся дома. Поджарить картофель на среднем огне в течение 15-20 минут. Время зависит от качества картофеля.

Красный лук порезать серпиками.

Сладкий перец очистить от семян и плодоножки, порезать полосками.

Бекон порезать довольно крупно. Можно оставить большими полосками.

Лук добавить к картофелю. Готовить 3 минуты.

Затем добавить бекон, и готовить еще 2 минуты.

В кастрюле вскипятить воду, добавить соль, сахар, лавровый лист, уксус. Бланшировать в маринаде перец в течение 3-х минут. Вытащить замаринованный перец, остудить.

© www.povarenok.ru