Салат с цветной капустой и мятой

Автор: caramel77

Ингредиенты

• Капуста цветная — 300 г
• Огурец — 2 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Соль

• Масло растительное — 3 ст. л.
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Мед — 1 ч. л.
• Имбирь — 10 г
• Мята — 10 г
• Перец красный жгучий
• Тмин — 1 щепот.

Приготовление

Цветную капусту разобрать на соцветия.

Отварить в кипящей подсоленной воде минут 5. Слить кипяток и налить холодную воду, чтобы капуста осталась хрустящей.

Перец нарезать квадратиками.

Огурцы нарезать кубиками.

Готовим заправку. Смешиваем масло, лимонный сок и мед.

Имбирь мелко порубить. Добавить к заправке.

Мелко нарезать мяту и добавить к заправке.

Тмин растереть пальцами и добавить также к заправке. Все смешиваем и посыпаем красным перцем по вкусу.

Все ингредиенты смешиваем и заправляем заправкой.

© www.povarenok.ru