Салат с маринованными помидорами

Автор: мисс

Ингредиенты

• Сахар коричневый (универсальный "Мистраль") — 2 ст. л.
• Помидоры черри — 500 г
• Базилик (сухой) — 1 ст. л.
• Перец чили — 1 шт
• Уксус (винный) — 100 мл
• Соль — 2 ч. л.
• Вода — 200 мл
• Чеснок — 3 зуб.
• Лук репчатый — 1 шт

• Лук красный — 1 шт
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Смесь перцев — 1/4 ч. л.
• Базилик (свежий) — 1 пуч.

Приготовление

Готовим маринад. В сотейнике смешиваем соль, сухой базилик, перец чили, уксус, воду, добавляем универсальный коричневый сахар от "Мистраль". Ставим на огонь и доводим до кипения.

Помидоры черри моем.

Кладём помидоры в удобную кастрюльку (у меня для СВЧ печи), заливаем слегка остывшим маринадом.

Добавляем нарезанный полукольцами репчатый лук и рубленный чеснок, закрываем кастрюлю.

Даём помидорам в маринаде остыть и ставим на ночь в холодильник.

Достаём готовые маринованные помидорки. Они очень вкусны и в таком виде, но предлагаю приготовить из них салат.

Режем полукольцами красный лук, у базилика обрываем листики.

Помидорки достаём из маринада, поливаем оливковым маслом, посыпаем красным луком, базиликом, смесью перцев. Подаём салат охлаждённым. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru